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Desde su creación en 1860, Campari ha sido sinónimo de sofisticación y sabor inconfundible, convirtiéndose en uno de los aperitivos más icónicos del mundo.
Este aperitivo italiano, con su vibrante color rojo y su sabor amargo y dulce a la vez, ha conquistado los paladares de generaciones de aficionados a la coctelería y sigue siendo un elemento esencial en cualquier bar bien surtido.
La historia de Campari comienza en Novara, Italia, cuando Gaspare Campari, un maestro destilador y visionario, desarrolló la receta secreta que ha permanecido inalterada hasta el día de hoy. Utilizando una mezcla meticulosamente seleccionada de hierbas, especias y frutas, Gaspare creó un elixir que pronto se convirtió en el aperitivo favorito de la alta sociedad italiana.
La fórmula exacta de Campari sigue siendo uno de los secretos mejor guardados de la industria. Se sabe que incluye más de 60 ingredientes naturales, pero los detalles precisos de la mezcla permanecen un misterio. Este secreto ha contribuido al aura de exclusividad y misterio que rodea a Campari, aumentando su atractivo entre los entusiastas de los licores.
Campari se distingue por su sabor único, que equilibra magistralmente las notas amargas y dulces. Al paladar, ofrece un inicio agridulce seguido de un complejo desarrollo de sabores herbales y cítricos, con un final amargo y persistente que deja una impresión duradera. Este perfil de sabor lo hace ideal para una variedad de cócteles clásicos y contemporáneos.
Uno de los cócteles más famosos que utilizan Campari es el Negroni, una bebida clásica que combina partes iguales de gin, vermut rojo y Campari. Este cóctel, conocido por su sabor equilibrado y su elegante presentación, es una prueba del legado de Campari en el mundo de la mixología. Otro clásico es el Americano, una mezcla refrescante de Campari, vermut rojo y soda, que ofrece un equilibrio perfecto de sabores para cualquier ocasión.
Además de los clásicos, Campari sigue siendo una fuente de inspiración para los bartenders de todo el mundo que buscan crear nuevas y emocionantes combinaciones. Su distintivo color rojo y su sabor versátil permiten infinitas posibilidades de innovación en la coctelería, manteniéndolo relevante y popular en bares y restaurantes de todo el mundo.
Más allá de su sabor, Campari también ha cultivado una imagen de estilo y sofisticación. Sus campañas publicitarias y colaboraciones artísticas han reforzado su posición como un ícono de la cultura italiana y el buen gusto. La emblemática botella de Campari, con su diseño elegante y su llamativo color, es un testimonio de la marca y su legado.
