Vino: Sottano Reserva Blend
Bodega | Sottano |
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Tipo | Vino Tinto |
Varietal | Blend| |
Zona | Perdriel, Luján de Cuyo y Tupungato, Valle de Uco |
Cosechado a mano. Fermentación alcohólica 100% en tanques de acero inoxidable de 10.000 litros con levaduras seleccionadas. Maceración entre 20 y 25 días. Temperaturas de fermentación 3 y 5 días a 12º, luego fermentación a 26º y 28º durante 15 días. Fermentación maloláctica con bacterias indígenas en barricas de roble americano y francés. Embotellado: Sin clarificar ni filtrar. Crianza 10 meses roble francés y americano. 10 meses de botella.